🏺 Os Saberes do Barro e da Panela – Misturas Nutritivas e Curativas das Cozinhas Ancestrais
Escola Municipal Professor Lourenço Filho – EJA Rio
Professor: Ivonilton de Barros Fonseca
Data da culminância: 1º de julho de 2025
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Link do PodCast "A Origem dos Saberes do Barro e da Panela"
Assista aos vídeos do registro do Projeto
🌱 1. Introdução – A gênese do projeto
O projeto “Os Saberes do Barro e da Panela” nasceu do desejo de valorizar os saberes ancestrais e populares como formas legítimas de produção de conhecimento. Inspirado na etnociência, aproximou a escola das experiências culturais e afetivas dos estudantes da EJA, explorando o barro, as ervas e os alimentos como expressões de identidade, memória e sustentabilidade.
✋ 2. A Terra nas Mãos – O Barro como Gatilho de Memórias
O primeiro encontro convidou os estudantes a modelar o barro, explorando sua textura e significado simbólico. A argila tornou-se uma ponte entre o passado e o presente, despertando lembranças afetivas e narrativas sobre o trabalho, a comida e a vida.
🌿 3. Saberes que Curam – Misturas de Ervas, Alimentos e Sabedoria Popular
No segundo encontro, os participantes compartilharam receitas de chás, xaropes e alimentos curativos, relacionando saberes tradicionais a conceitos científicos. O diálogo entre o saber popular e o científico enriqueceu o olhar sobre as plantas medicinais e a saúde.
Mesa de ervas com hortelã, alecrim, boldo e gengibre: o diálogo entre saber popular e ciência.
⚗️ 4. Misturas e Ciência – Substâncias, Soluções e Transformações
Os alunos realizaram experimentos com misturas simples e transformações químicas usando ingredientes do cotidiano, como vinagre, mel e leite, compreendendo conceitos de substâncias, soluções e reações químicas.
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Alunos observando reações químicas simples na cozinha, conectando prática e teoria científica.
🍲 5. A Cozinha como Espaço de Resistência e Cultura – A Degustação Coletiva
A culminância do projeto aconteceu no refeitório da escola, com a Degustação Coletiva que reuniu cerca de 70 pessoas entre alunos, professores, equipe gestora e comunidade. Foi um momento de partilha, música e reencontros de memórias afetivas e sabores ancestrais.
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Mesa coletiva decorada com toalhas, ervas e panelas de barro: o sabor da memória e da partilha.
🌾 6. Resultados e Impactos
O projeto fortaleceu a autoestima dos estudantes e o vínculo entre saberes científicos e populares. A integração entre teoria e prática transformou a EJA num espaço de valorização da cultura e da vida cotidiana. O evento foi um exemplo de educação científica humanizada e significativa.
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💬 7. Agradecimentos e Desdobramentos
O projeto contou com o apoio da direção, coordenação e equipe docente da E.M. Professor Lourenço Filho. Como desdobramento, foi proposto o tema “O Sal da Terra e do Coração”, aprofundando o estudo sobre saúde e hábitos alimentares. Esse desdobramento está em curso no momento e deve culminar em meados de dezembro de 2025.
“As cozinhas ancestrais tinham qualidade alimentar e proporcionavam sabores inesquecíveis que jamais esqueceremos.”
📍 Link de referência:
ensinoremotodeciencias.blogspot.com/ivonflow-aprendendo-com-ciencia
QR Code da Avaliação do Projeto “Saberes do Barro e da Panela”
© 2025 – Relato Pedagógico elaborado por Ivonilton de Barros Fonseca
EJA Rio – Escola Municipal Professor Lourenço Filho
Ciências 2025
Estamos de volta! Apresentamos o Projeto: Os Saberes do Barro e da Panela – Misturas Nutritivas e Curativas das Cozinhas Ancestrais
Objetivos Gerais
O projeto tem como objetivo central
valorizar e integrar saberes científicos e tradicionais, promovendo
aprendizagens significativas a partir da vivência cultural e sensorial nas
cozinhas ancestrais. Busca despertar a consciência sobre a origem e o valor dos
alimentos, o papel do sal, das ervas e das misturas no cuidado com o corpo e
com a natureza, estimulando o diálogo entre ciência, arte e cultura popular. A
prática também visa fortalecer a identidade dos estudantes da EJA, ampliando o
sentimento de pertencimento e autonomia, e consolidando a escola como espaço de
convivência, investigação e valorização da diversidade de saberes e da
sustentabilidade cotidiana, em sintonia com o Projeto Político-Pedagógico da
unidade.
Metodologia
A metodologia foi estruturada em quatro
encontros articulados entre prática e reflexão. No primeiro, “A Terra nas
Mãos”, o barro foi utilizado como elemento sensorial e simbólico para despertar
memórias e narrativas sobre ancestralidade e trabalho coletivo. No segundo,
“Saberes que Curam”, os participantes compartilharam receitas e misturas de
ervas e alimentos, relacionando-as à saúde e à cultura popular. No terceiro,
“Misturas e Ciência”, os conhecimentos empíricos foram reinterpretados à luz da
Química e da Biologia, explorando conceitos de substâncias, soluções e
transformações. O quarto encontro, “A Cozinha como Espaço de Resistência e Cultura”,
culminou na Degustação Coletiva, com protagonismo dos estudantes e diálogo
intergeracional. A metodologia valorizou a etnociência, a interdisciplinaridade
e a aprendizagem significativa, unindo teoria, prática e afetividade.
Resultados e Impactos
O projeto possibilitou aprendizagens
significativas ao articular ciência, cultura e ancestralidade. Os estudantes
ampliaram sua compreensão sobre as propriedades das substâncias, as
transformações da matéria e o valor nutricional e simbólico dos alimentos, reconhecendo
a presença da ciência nas práticas cotidianas. O diálogo com a etnociência
fortaleceu a autoestima e o pertencimento cultural, valorizando os saberes de
cada participante como parte do conhecimento coletivo. As produções em barro,
as receitas e as cantigas revelaram identidades, memórias e afetos
compartilhados, promovendo integração entre gerações. A prática também
contribuiu para o fortalecimento da EJA como espaço de investigação e
expressão, estimulando a autonomia, o pensamento crítico e a consciência
ambiental.
Avaliação e Continuidade da Prática
A avaliação do projeto ocorreu após a
culminância do evento “Degustação Coletiva”, realizado no refeitório da Escola
Municipal Professor Lourenço Filho, reunindo turmas da EJA, professores e
equipe gestora. Por meio de formulário digital, observações e rodas de
conversa, identificou-se ampla participação e engajamento dos educandos, que se
expressaram com autonomia e orgulho. O tema foi avaliado como altamente
relevante por articular saberes científicos e populares, promovendo a
compreensão da etnociência como parte da vida cotidiana e da cultura alimentar.
A culminância evidenciou aprendizagens significativas em Ciências, História,
Arte e Linguagem. A continuidade da prática prevê novas edições integrando
outras turmas e áreas, a produção de um caderno ilustrado de receitas
ancestrais e a consolidação da cozinha escolar como espaço de convivência,
memória e educação sustentável.
Ciências 2024
Estamos de volta! Apresentamos o CURSO ON-LINE:
A ECOMORFOLOGIA DO AEDES AEGYPTI.
Acesse o link abaixo e venha conhecer um pouco mais sobre esse TEMA!
O projeto "ECOMORFOLOGIA do Aedes aegypti" foi
desenvolvido com alunos do 7º e 8º anos e teve como objetivo estudar a relação
entre a morfologia do mosquito Aedes aegypti e os fatores ambientais que
favorecem sua adequação em áreas urbanas. A prática envolve uma abordagem
interdisciplinar, integrando artes Plásticas, geografia e ciências ambientais
para conscientizar os alunos sobre a prevenção de doenças como dengue, zika e
chikungunya, além de promover o pensamento crítico sobre saneamento ambiental.
Estratégias Didáticas Utilizadas
A prática foi dividida em três etapas:
1.
Aula Expositiva: inicialmente, foi realizada uma
aula teórica sobre o ciclo de vida do Aedes aegypti, suas características
morfológicas e sua relevância como vetor de doenças. Foram utilizados recursos
audiovisuais, como vídeos e slides, para fornecer uma compreensão clara e
visual do tema.
2.
Estudo de Campo e Mapeamento: Em seguida, os
alunos realizaram um estudo de campo no entorno da escola, onde identificaram e
mapearam áreas propensas ao acúmulo de água parada, como bueiros entupidos,
pneus, latas, garrafas PET e recipientes descartados. Com o auxílio de
ferramentas criativas e aplicativos de mapeamento digital, os alunos puderam
relacionar a topografia local com a presença de focos do mosquito.
3.
Laboratório de Análise Morfológica: Na fase
prática, os alunos observaram larvas do Aedes aegypti no laboratório de
ciências, utilizando específicos para estudar suas adaptações morfológicas que
permitem a sobrevivência em ambientes urbanos. Essa atividade reforçou o
entendimento sobre as condições ambientais que favorecem a prevenção do
mosquito.
Ações e Processos Realizados
O projeto aborda diversas ações práticas, como:
•
Sensibilização comunitária: Os alunos promoveram
campanhas de conscientização sobre a prevenção de criadores, distribuindo
panfletos e promovendo multiplicações de ações para a comunidade escolar.
•
Plano de Intervenção Ambiental: Com base nos
dados encontrados, os alunos apresentaram soluções para construção de armadilhas
afim de reduzir focos possíveis e melhorar a segurança no bairro, além de
contribuir na eliminação de água parada e no descarte correto de resíduos.
Habilidades e Competências Desenvolvidas
O projeto desenvolveu habilidades como a observação
científica, coleta e análise de dados, uso de tecnologias digitais em sites
específicos, além de promover competências cidadãs, ao envolver os alunos em
uma questão de saúde pública de relevância local.
Conexão com o Projeto Político-Pedagógico
A prática está homologada ao Projeto
Político-Pedagógico (PPP) da escola, que busca formar cidadãos críticos e
responsáveis. O projeto "ECOMORFOLOGIA do Aedes aegypti" reforça a
importância do cuidado com o meio ambiente e a saúde pública, integrando ações
comunitárias e fortalecendo o papel da escola como agente transformador na
sociedade.
Durante a prática do projeto ECOMORFOLOGIA do Aedes
aegypti, os alunos envolveram-se grandemente nas atividades de campo e
laboratório, ampliando seu entendimento sobre a relação entre o ambiente urbano
e a prevenção do mosquito.
Os objetivos de conscientização e
mapeamento de focos de progresso foram alcançados com sucesso, e a metodologia
aplicada, que combinou teoria e prática, mostrou-se altamente eficaz no
contexto escolar.
A prática contribuiu significativamente para o
desenvolvimento de habilidades científicas, digitais e cidades dos alunos, que
se tornaram mais conscientes sobre o papel da comunidade na prevenção de
doenças.
A conscientização também se expandiu para a comunidade
escolar, com a disseminação de informações e propostas de intervenção
ambiental, fortalecendo a conexão entre a escola e a sociedade.
Também foi possível construir MOBILES de Aedes aegypti artísticos que promovem o aspecto lúdico e criativo no ensino de ciências na escola. E criamos um curso on líne postados na plataforma XGROW! Segue o LINK:
Sejam Bem-vindos! Sou o professor de Ciências Ivonilton de Barros Fonseca e trabalho na Escola Municipal Marc Ferrez e Profº Lourenço Filho(PEJA). Esse momento de Acolhimento no início do ano letivo de 2021 é muito especial, e ainda em plena Pandemia de Covid19, exige de todos nós muita responsabilidade e atitude consciente para assumir o compromisso de continuarmos atentos e juntos nessa luta em busca de conhecimento e superação! Estamos trabalhando muito para trazer as possibilidades do ensino remoto e presencial para todos nossos alunos! Muita força e determinação, coragem e disposição para seguir em frente! Somos UM, somos NÓS!
Inscrição no Projeto: TURISMO PEDAGÓGICO VIRTUAL
Marc Ferrez-Ciências 1901 1902
Em breve teremos nossa sala de aula virtual no Google Classroom! Aguardem!
Em breve teremos nossa sala de aula virtual no Google Classroom! Aguardem!
Primeiros vídeos aulas da RIOEDUCANATV de Ciências de Revisão 2020
Em estudo...
Lourenço Filho PEJA II 151 152
Ciências 2020 Links para VOCÊ acessar as atividades!
Marc Ferrez-Ciências 1901 1902 /
Marc Ferrez-Ciências 1802 1803/
Marc Ferrez-Projeto de Vida 8º e 9ºANO /
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